Марина (masha_vi) wrote,
Марина
masha_vi

Category:

О праздничном столе

С каждым годом праздничный стол дается все меньшими силами, ТТТ.
Встречаем у мамы в Дмитрове, примерно в час возвращаемся на дачу втроем со свекром.
Под катом средней ёмкости текст и немного выводов.
Что на столе:
1. Оливье (с говядиной, огурцы маринованные, в майонезе Соя-кабуль от уважаемого Димы Журавлева, никакого лука)
2. Шуба. Селедка, маринованный лук, запеченые картошка, морковь и свекла. В оливье тоже запеченые.
3. Мясная нарезка. Остатки пойдут на солянку
4. Холодец (мама варила) и духоподъемная самодельная горчица
5. Свои маринады - опята, перец, и помидоры в желе по рецепту feona2003. Помидоры и морковка в них - омномном!!
6. Икра кр (купила банку 200 г, потратив часть выигрыша в лотерею от голосования :), форель (отец купил).
7. Курица-галантин с почти цимесом (курица без костей, неразрезанная, начинена предварительно тушеными яблоко, айва, груша, курага, изюм), запеченая и картофельное пюре (много сливочного масла и чуть отвара картофельного)
8.Портвейн, шампанское под купанты, сок, минералка, швепс для водителя.
9 Торт самодельный по принципу Никогда не сдавайся (с) ( moyugolok Ира, привет :) Бисквит, крем шарлот. Для исправления геометрии торта и отделки боков -печенье Юбилейное. Чуть присыпан стружкой шоколада. Торт отличный кстати.

Помидоры с тертым сыром остались в запасе. Всего осталось на сегодняшние доеданки. Разве что маме и отцу шубы с запасом сделала сразу в отдельные лотки. А мама также в отдельную посуду холодец разложила.
Никаких многочисленных перекладываний, делала все 30 и 31 по полдня примерно. И посуду всю перемыла. Муж помог с покупками и почистил запеченые овощи. Мама еще картошку почистила и яйца на салат сварила.
Печеные овощи в салатах много лучше отварных. Они лучше держат форму и вкус более насыщенный.
Подавать горячее вначале ужина и перед салатами я все-таки не стала, но фактически принесла уже после первого тоста :) и это было очень правильно. Салатами и закусками именно закусили, а не объелись. И хоть и поздно, около 21 часа, но поужинали. Поэтому с курантами и президентом выпили шампанского и по кусочку торта и чай.
Хорошо, что речь президента теперь с субтитрами. Свекр плохо слышит.
Спасибо, дорогое мирозданье, это был тихий семейный праздник. Наши родители были не одни. И они были с нами и на своих ногах и в уме и в силах.
Tags: Еда, Семья
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Сто мильонов дел

    Образовался выходной и я провернула четыре дела за 8 часов, насайгачилась по Москве: 1 - забрала из архива копию дела деда, делали почти три месяца,…

  • АААААА обрезка и прививка

    Известный агроном Марина вспомнила, что в прошлые выходные обрезала вишню и немного чубушник и решила на обрезках потренироваться в улучшенной…

  • И о рукоделии

    Осенью купила в Дмитрове флис в остатке и вот наконец-то дошила себе домашнее платье Т-образного силуэта. Под катом чуть описания и одно фото.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments

Recent Posts from This Journal

  • Сто мильонов дел

    Образовался выходной и я провернула четыре дела за 8 часов, насайгачилась по Москве: 1 - забрала из архива копию дела деда, делали почти три месяца,…

  • АААААА обрезка и прививка

    Известный агроном Марина вспомнила, что в прошлые выходные обрезала вишню и немного чубушник и решила на обрезках потренироваться в улучшенной…

  • И о рукоделии

    Осенью купила в Дмитрове флис в остатке и вот наконец-то дошила себе домашнее платье Т-образного силуэта. Под катом чуть описания и одно фото.…