July 19th, 2019

Tarelka

Мороженое, ура!!!

Вчера была на чудесном МК по мороженому в любимой студии Хлеб и еда. А вела МК совершенно чудесная Ирина Чадеева chadeyka. Обычно Ирины МК по выходным, я не попадала. А тут чудо!!! Быстренько записалась, заодно в инетмагазине дождалась скидку на Ирину книгу про мороженное по ГОСТу. И теперь у меня есть книга с автографом!!! А осенью должна выйти новая книга про цветники!! Это спойлер:)
Мы делали торт-мороженное из пломбира и крем-брюле с двумя глазурями Щелкунчик и Бородино. Фруктовое мороженное из малины, апельсиновый лед, мороженное из сухого вина. Загустители - агар, желатин, крахмал.
Конечно, мороженому не хватало закалки. Но и так оно было феерическим.
И как обычно очень много информации "из воздуха", из разговоров.