Марина (masha_vi) wrote,
Марина
masha_vi

Category:

МК по заварному тесту

31 мая, Taste of Russia elaizik и aspiri. Выбрать было очень трудно, все интересное, все хочется.. А уж как хотелось попасть на штрудели!
Что мне нравится у Елены и Алены: да мне просто нравится у них:) Теория есть, не много, но много и не надо, на вопросы ответят, покажут почему так именно и как можно еще. А "попутной" информации столько, что ого-го!
Эклеры я пеку лет 35. А все равно было познавательно и интересно. Я поняла причины своих некоторых неудач.

Делали мы эклеры и шу из заварного теста с разным количеством муки, с разной толщиной стенок и с разной степенью выпечки. Шу с кракелином (я его кракелюром называла :) Крем патисьер
Делали чуррос из теста с белком и с целым яйцом. Два соуса
Делали совершенно чудесные ньокки с простым но очень вкусным соусом.
Бонус-трек - освежающий лимонад с тархуном.
А еще Алена и Елена подписали мне свои книги.
Tags: Мастер-класс
Subscribe

  • Ну и о делах, о жизни, о котике

    Я пока работаю. Задание на следующую неделю узнаю в пятницу к вечеру. Поэтому особых планирований не получается. Устала, конечно, я лет восемь…

  • Need help Картошка

    Дорогие мои все! Гугл и Яндекс не помогли, поэтому обращаюсь к коллективному разуму. Осенью мы купили картошку, якобы фермерскую. Помыли, просушили,…

  • Сто мильонов дел

    Образовался выходной и я провернула четыре дела за 8 часов, насайгачилась по Москве: 1 - забрала из архива копию дела деда, делали почти три месяца,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments